『新版食品学〈1〉 第2版 (Nブックス) [単行本]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から04月15日 10時 52分に出品され04月15日 10時 52分に終了予定です。即決価格は2,317円に設定されています。現在538件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。愛知県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
目次（「BOOK」データベースより）第１章 人間と食品第２章 食品成分表第３章 食品成分の化学：食品の一次機能第４章 嗜好成分の化学：二次機能第５章 食品の機能性：三次機能第６章 有害成分の化学第７章 食品成分の変化第８章 食品の物性第９章 食品の表示と規格基準著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）菅原 龍幸(スガハラ タツユキ)女子栄養大学名誉教授青柳 康夫(アオヤギ ヤスオ)女子栄養大学教授
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