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アンコワンシュルテール Un Coin sur Terreソレンサ 750ml フランス [オレンジワイン]Ω

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『アンコワンシュルテール Un Coin sur Terreソレンサ 750ml フランス [オレンジワイン]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から06月02日 21時 48分に出品され06月02日 21時 48分に終了予定です。即決価格は3,689円に設定されています。現在342件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。香川県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ワイナリーの説明18歳でワイン造りの道を志したエドゥアール・サンテスは、生まれ育ったボルドーで修行を開始しました。「ヴィニュロンの家系ではなく相続できる畑はありませんでしたので、将来はどこかのワイナリーに勤務するか自分でゼロから起ち上げるかしかなく、どちらにしても、家業の後を継ぐことが決まっている友人たちの何十倍も努力しなければならないと思いました。非常に幸いなことに「シャトー・オー・ブリオン」で修行することができ、世界最高レベルの栽培と醸造を実地に学ぶことができました」。修行を完了した2006年、「コスティエール・ド・ニームのグラン・ヴァン」を造ることを目的としてラングドック地方東部のヴォヴェール村に2001年に設立された気鋭のワイナリー「スキャマンドル」の醸造長に抜擢され、以降7年間にわたって、ビオロジック栽培への転換や、「オー・ブリオン」直伝の醸造技術の導入といった大役を全うしました。「「スキャマンドル」のオーナーたちは進取の気性に富み、創造性に溢れ、新しい試みも自由にさせてもらえました。その中で2010年に実験的にナチュールのワインを造ったのが、今から思えば私の人生の転機になりました。それは、従来のワインとは異なる「何か」であるように感じ、衝撃を覚えました」。ニューオーリンズから収穫に来ていた後の奥さんレーン・ボーデンさんとの幸福な出会いも経て、2015年、同じ村に1ヘクタールの畑を取得する好機に恵まれ、ついに、自身のワイナリー「Un Coin sur Terre」（「地球の片隅」）を始動させました。「取得した畑が、私の生まれ年である1984年からビオロジック栽培を続けていたことにも運命を感じました。その後少しずつ畑を買い足して、ビオロジック栽培 → ビオディナミ → SO2不使用 → ヴァン・ナチュールと進化させてきました」。 2021年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin methode Nature」にも加盟しました。一言コメント「ソレンサ」はスペイン語の「sol（太陽）」からの造語で、この作品の色合いや輝き、リッチな味わいを太陽（光）に例えたものです。ワインのテクニカルグルナッシュ・ブラン50％、ルーサンヌ50％のブレンド。ヴォーヴェール村に合計0.5ha。粘土質・砂岩質土壌。平均樹齢30年。収量は40hl/ha。ステンレスタンクで果皮とともに15日間マセラシオンしたオレンジワインです（色合いは白ワインに近いです）。タンクで6ヶ月間熟成させた後、225リットルと350リットルの樽で12ヶ月間熟成。味わい濁りのあるオレンジ。杏、スモモ、黄桃、ミントなどの香り。旨味とコクのあるしっとりとした果実味が口いっぱいに広がります。酸味は優しく、旨味がジワジワ浸透していきます。まろやかなスタイルです。

アンコワンシュルテール Un Coin sur Terreソレンサ 750ml フランス [オレンジワイン]Ω