日本土壌の有害金属汚染―データで示す 改訂増補版 [単行本]Ω

要旨（「BOOK」データベースより）２００１年刊行の改訂増補版。その後、１０年間に得た新しい知見、情報やその他の加筆もあり、３６０枚以上におよぶ図表など、大幅な増量となった。土壌‐植物系の有害金属汚染分野における第一人者である著者の４０年にわたる研究の集大成といえる。目次はじめに（改訂増補版）はじめに（初版）緒言第1部　有害金属の生産量・輸入量・消費量および土壌汚染　　第1章　地殻と土壌における各種元素の存在量　　第2章　日本における各種有害金属の生産量・輸入量・消費量　　第3章　世界の土壌の有害金属汚染　　第4章　食品・飲料水・土壌中有害金属の基準値（最大レベル）第2部　カドミウム，亜鉛，鉛，銅による汚染第2部―Ⅰ　日本国内における汚染地の状況　　第1章　汚染を考える際の基本データ　　　　第1節　生産量・輸入量と消費量・輸出量　　　　　　1. カドミウム　　　　　　2. 亜鉛　　　　　　3. 鉛　　　　　　4. 銅　　　　第2節　非汚染土壌濃度　　　　第3節　非汚染米と非汚染土壌中カドミウム濃度・世界の比較　　第2章　日本国内の汚染地の調査研究　　　　第1節　神岡鉱山（神通川流域）　　　　　　1. 汚染源とイタイイタイ病の発生　　　　　　2. カドミウム等重金属による水田土壌とコメの汚染　　　　　　3. 汚染土壌の修復　　　　　　4. 鉱業生産量，土壌・コメ中カドミウム濃度と腎障害およびイタイイタイ病患者数　　　　第2節　生野鉱山（市川・円山川流域）　　　　　　1. 汚染源　　　　　　2. 排水口底質と廃滓堆積場のスライム中カドミウム，亜鉛，鉛，銅濃度　　　　　　3. 市川・円山川底質のカドミウム，亜鉛，鉛，銅濃度　　　　　　4. 土壌中のカドミウム，亜鉛，鉛，銅濃度　　　　　　5. 市川・円山川流域水田産米のカドミウム濃度　　　　　　6. 農用地土壌汚染対策地域の指定と汚染土壌の修復　　　　　　7. イタイイタイ病および腎障害　　　　第3節　対州鉱山（佐須川・椎根川流域）　　　　　　1. 汚染源　　　　　　2. 河川底質の汚染　　　　　　3. 水田土壌等の汚染　　　　　　4. 農作物の汚染　　　　　　5. 汚染土壌の復元　　　　　　6. カドミウム摂取量と腎障害・イタイイタイ病　　　　第4節　尾小屋鉱山（梯川流域）　　　　　　1. 汚染源　　　　　　2. 水田作土および玄米中カドミウム濃度　　　　　　3. 汚染水田土壌の修復　　　　　　4. カドミウムによる腎障害とイタイイタイ病　　　　第5節　小坂鉱山　　　　　　1. 汚染源　　　　　　2. カドミウム，亜鉛，銅による土壌と玄米の汚染　　　　　　3. 汚染水田土壌の修復　　　　　　4. ニセアカシアによる煙害地の修復　　　　　　5. 腎障害　　　　第6節　足尾銅山（渡良瀬川流域）　　　　　　1. 足尾銅山に起因する鉱害の経緯　　　　　　2. 農用地の銅およびカドミウム汚染　　　　　　3. 汚染水田土壌の修復　　　　第7節　安中製錬所（碓氷川流域）　　　　　　1. 汚染源　　　　　　2. 亜鉛，硫酸，カドミウム生産量とカドミウム等汚染物質の排出量　　　　　　3. 水田土壌，畑土壌，作物のカドミウム，亜鉛等による汚染　　　　　　4. 汚染水田土壌の修復　　　　　　5. 未指定水田作土の有害金属汚染　　　　　　6. 再汚染　　　　　　7. その他の研究　　　　第8節　日曹金属会津製錬所（日橋川流域）　　　　　　1. 汚染源　　　　　　2. 水田土壌と産米の汚染　　　　　　3. 汚染水田土壌の修復　　　　　　4. 復元土壌の再汚染　　　　　　5. 畑作物のカドミウム濃度　　　　第9節　その他の地域　　第3章　カドミウム使用工場の排水調査（通産省，1970年）　　　　第1節　調査対象工場の概要　　　　第2節　採水法　　　　第3節　排水分析結果　　　　　　1. 工場規模別排水中カドミウム濃度　　　　　　2. 工場規模別カドミウム排出量　　　　　　3. 「当日使用せず」「使用廃止」工場の排水中カドミウム濃度と排出量第2部―Ⅱ　カドミウム等による汚染対策の歴史と問題点　　第4章　農用地の土壌の汚染防止等に関する法律の制定とその仕組み　　　　第1節　農用地の土壌の汚染防止等に関する法律　　　　第2節　農用地の土壌の汚染防止等に関する法律施行令　　　　第3節　特定有害物質（カドミウム，銅，ヒ素）の定量法についての省令等　　　　第4節　当時の農林省の考え方　　　　第5節　コメ中カドミウム濃度分析についての立毛方式とロット方式の問題点　　　　第6節　土壌中亜鉛濃度の管理基準　　　　　　1. 土壌中亜鉛濃度の管理基準について　　　　　　2. 土壌中亜鉛濃度の管理基準の運用について　　　　　　3. 土壌中亜鉛濃度の管理基準についての説明　　第5章　1971～2006年度の農用地土壌汚染調査　　　　第1節　概況調査　　　　第2節　細密調査　　 　　　　第3節　対策地域調査　　　　第4節　常時監視制度　　第6章　政府による玄米中カドミウム基準値の決定　　　　第1節　厚生省による玄米中カドミウム基準値の決定方法とその問題点　　　　　　1. 厚生省による決定方法　　　　　　2. 厚生省による決定方法の問題点　　　　第2節　微量重金属調査研究会による玄米中カドミウムの安全基準値算出方法とその問題点　　　　　　1. 微量重金属調査研究会による玄米中カドミウムの安全基準値算出方法　　　　　　2. 微量重金属調査研究会による米中カドミウムの安全基準値算出方法の問題点　　　　第3節　農用地土壌汚染対策地域の指定要件決定の経緯と問題点　　　　第4節　カドミウムを0.4mg/kgADW以上含む玄米が配給されない根拠　　　　　　1. 1970年の通達および農林大臣談話　　　　　　2. 2004年の通達－実施主体を（社）全国米麦改良協会とした　　第7章　食品中カドミウム濃度の国際安全基準作成の状況　　　　第1節　コーデックス食品規格委員会，コーデックス食品添加物・汚染物質部会およびFAO/WHO合同食品添加物専門家委員会　　　　第2節　コーデックス基準値の作成手続き　　　　第3節　JECFAによるカドミウムの暫定耐容週間摂取量（7mg/kg体重）　　　　第4節　CCFACによる食品のカドミウム基準値（最大レベル）検討の状況　　　　　　1. フランスのPosition Paper　　　　　　2. 第27回CCFAC（1995）　　　　　　3. 第28回CCFAC（1996）　　　　　　4. 第29回CCFAC（1997）　　　　　　5. 第30回CCFAC（1998）　　　　　　6. デンマークが提出したDiscussion Paperの内容　　　　　　7. 第31回CCFAC（1999）　　　　　　8. 第32回CCFAC（2000）および第33回CCFAC（2001）　　　　　　9. 第34回CCFAC（2002）　　　　　　10. 第35回CCFAC（2003）　　　　　　11. 第36回CCFAC（2004）　　　　　　12. 第37回CCFAC（2005）　　　　　　13. 第28回CAC（2005）　　　　　　14. 第38回CCFAC（2006）　　　　　　15. 第29回CAC（2006）　　　　　　16. 精米中カドミウム最大レベル（基準値）についてのまとめ（浅見）　　第8章　CCFACに対する日本政府の修正提案の内容と問題点　　　　第1節　新田中間解析報告書の問題点　　　　　　1. 新田中間解析報告書における推計方法　　　　　　2. 日本政府の修正案の決定と問題点　　　　　　3. 新田中間解析報告書作成に当たって用いた資料の問題点　　　　第2節　非汚染水田で0.4mg/kgADWに近い濃度のカドミウム米が生産された？　　　　　　1. 昭和43年の厚生省調査で安中地域の排煙汚染水田を対照水田とした　　　　　　2. 森次・小林（1963）の高カドミウム米生産水田は汚染されていた　　　　第3節　日本には火山灰土が多いので作物中カドミウム濃度が高いというのは本当か？　　　　　　1. 現世の火山活動に直接関連して形成された鉱床はない　　　　　　2. 非汚染火山灰土中カドミウム濃度は低い　　　　第4節　日本政府修正案のその他の問題点　　　　　　1. たった一回の会議で決めたこと　　　　　　2. 1970年に玄米中カドミウム濃度の耐容基準値を1.0mg/kgADW(=ppm)に決定したことに対する反省が全くない　　　　　　3. 日本には酸性土壌が多いのでコメ中カドミウムが多い（日本政府の意見）　　　　第5節　日本の食品中カドミウム濃度の新基準値　　　　第6節　早急に解決すべきカドミウム環境汚染問題　　第9章　鉛の土壌，食品中濃度と食品中鉛のコーデックス規格（最大レベル）　　　　第1節　非汚染土壌の鉛濃度　　　　第2節　コメなど各種食品中鉛濃度および食品中鉛のコーデックス規格（最大レベル）　　　　第3節　日本人の鉛摂取量とJECFAによる鉛の最大レベル耐容摂取量第2部―Ⅲ　カドミウムによる人体被害　　第10章　カドミウム中毒―イタイイタイ病と腎障害―　　　　第1節　イタイイタイ病研究の経緯と厚生省の見解発表　　　　　　1. イタイイタイ病研究の経緯　　　　　　2. イタイイタイ病に関する厚生省の見解　　　　第2節　カドミウム中毒の研究　　　　　　1. 能川・諏訪園の総説から　　　　　　2. カドミウムの内分泌攪乱作用（環境ホルモン的作用）　　　　第3節　農林水産省・水産庁による食品中カドミウム濃度の調査結果　　　　　　1. 穀類　　　　　　2. 豆類　　　　　　3. 野菜類　　　　　　4. 果樹類およびツリーナッツ類　　　　　　5. 肉類　　　　　　6. 魚介類　　　　　　7. 海草類　　　　第4節　日本人のカドミウム摂取量，食品別摂取寄与率および蓄積量　　　　　　1. 食品からのカドミウム摂取量　　　　　　2. 食品中カドミウムの摂取寄与率　　　　　　3. カドミウムの体内蓄積量　　　　　　4. タバコからのカドミウム摂取寄与　　　　第5節　主食であるコメのカドミウム許容濃度　　　　第6節　規制を進めるために必要なカドミウム敏速定量法第2部－Ⅳ　汚染土壌の修復　　第11章　カドミウム，亜鉛，鉛，銅の水田土壌中における挙動　　　　第1節　汚染潅漑水中カドミウム等重金属の水田土壌への集積　　　　第2節　土壌構成分へのカドミウム等重金属の吸着　　　　　　1. 粘土鉱物への吸着　　　　　　2. 鉄やアルミニウムの加水酸化物および酸化物への吸着　　　　　　3. 腐植物質への吸着　　　　第3節　汚染された酸化状態土壌からのカドミウム等重金属の溶出　　　　第4節　水田土壌の酸化還元電位の変化にともなうカドミウムの溶解性変化　　　　第5節　湛水土壌と落水土壌の土壌溶液中カドミウム濃度　　　　第6節　水田土壌中におけるカドミウム，亜鉛，鉛，銅の分画　　第12章　水稲によるカドミウムの吸収　　　　第1節　水稲によるカドミウム吸収の機構　　　　第2節　水稲の各種器官中カドミウム濃度と収量との関係　　　　第3節　水稲のカドミウム吸収と移行に及ぼす亜鉛とマンガンの影響　　　　第4節　水稲によるカドミウム等重金属吸収と土壌の酸化還元電位　　　　　　1. 圃場試験　　　　　　2. ポット試験　　　　　　3. 水田土壌表面へのカドミウムの集積と水稲による吸収　　　　第5節　水稲によるカドミウムの吸収および水稲体内移行についての最近の知見　　第13章　カドミウム汚染水田土壌の修復　　　　第1節　水溶性カドミウム濃度を減少させることによるカドミウムの吸収抑制　　　　　　1. 改良資材等の投入によるカドミウムの吸収抑制　　　　　　2. 還元状態によるカドミウムの吸収抑制　　　　第2節　カドミウム除去によるカドミウムの吸収抑制　　　　　　1. 生物学的方法―植物による修復　　　　　　2. 化学的方法　　　　　　3. 農業工学的方法第3部　各種有害金属による土壌―植物系の汚染　　第1章　ベリリウム　　　　第1節　ベリリウムの性質，生産量と消費量　　　　　　1. ベリリウムの性質　　　　　　2. ベリリウムの生産量と消費量　　　　第2節　非汚染の土壌，底質，植物中ベリリウム濃度　　　　　　1. 土壌と底質　　　　　　2. 植物　　　　第3節　日本のベリリウム汚染　　　　　　1. 日本碍子熱田工場　　　　　　2. 日本碍子知多工場　　　　　　3. 横沢化学工業　　　　　　4. 三徳金属工業　　　　第4節　ベリリウムによる人体被害　　　　　　1. 米国における一般人のベリリウム摂取量　　　　　　2. ベリリウム中毒および労働衛生基準等　　　　　　3. 日本におけるベリリウム中毒　　　　　　4. 米国の工場周辺住民のベリリウム肺症　　第2章　クロム　　　　第1節　クロムの性質　　　　第2節　非汚染土壌等のクロム濃度　　　　第3節　クロムの生産量・輸入量・消費量　　　　第4節　クロム鉱滓の排出　　　　第5節　市川市儀兵衛新田におけるクロム汚染　　　　　　1. クロム鉱滓等のクロム等重金属濃度　　　　　　2. クロム鉱滓埋立地周辺の土壌，底質，水のクロム濃度　　　　　　3. 埋立地に対する千葉県・市川市の対策　　　　　　4. 対策実施後の埋立地およびその周辺の土壌，底質，水のクロム濃度　　　　　　5. 千葉県および市川市の調査　　　　　　6. その後の千葉県の対策方針　　　　第6節　北海道栗山町におけるクロム汚染　　　　　　1. 日本電工栗山工場従業員のクロム障害　　　　　　2. クロム鉱滓埋立量・鉱滓中クロム濃度および河川水等の6価クロム濃度　　　　　　3. 飲料水および人体影響調査　　　　　　4. 農業被害　　　　第7節　東京都におけるクロム汚染　　　　　　1. 日本化学工業従業員の健康被害　　　　　　2. 6価クロム鉱滓問題の発生と汚染面積等　　　　　　3. 6価クロムによる土壌汚染対策専門委員会の総括と勧告　　　　　　4. 実際の対策計画　　　　　　5. 対策実施10余年後の旧小松川南北工場（風の広場）周辺のクロム汚染調査　　　　第8節　植物に対するクロムの影響　　第3章　ゲルマニウム　　　　第1節　ゲルマニウムの輸入量と消費量　　　　第2節　非汚染土内容紹介カドニウム米等、農作物汚染の元となる土壌について広汎な研究調査から豊富なデータを読み解く。研究者の基本資料。環境・公害に関わる行政・企業、市民にとり示唆に富む書。2001年の初版から最近のデータを加えて全面改訂。頁数も200頁以上増え、さらに充実した著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）浅見 輝男(アサミ テルオ)１９３２年出生。１９５５年東京大学農学部農芸化学科卒業。１９５７年東京大学大学院化学系研究科農芸化学専門課程修了。１９５９年東京大学農学部助手。１９７２年茨城大学農学部助教授。１９８０年茨城大学農学部教授（～１９９８）。茨城大学名誉教授。日本学術会議会員（第６部）（１９９４～２００３）。日本環境学会副会長（１９９４～２００１）。日本環境学会会長（２００１～２００５）。ヤーコン研究会会長（１９９８～２００２）。農学博士。専攻：環境土壌学