『刺身の教科書―基本のおろし方から新しい刺身料理の作り方まで徹底解説 改訂版 [単行本]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から05月30日 15時 47分に出品され05月30日 15時 47分に終了予定です。即決価格は3,260円に設定されています。現在442件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。愛知県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
目次（「BOOK」データベースより）魅力の刺身料理（マグロ切り変え組み合わせフグいろいろ ほか）基本の三枚おろしと五枚おろし（三枚おろし五枚おろし）魚種別 基本のおろし方（アジアナゴ ほか）甲殻類・貝 基本のおろし方（アカ貝アワビ ほか）肉の刺身いろいろ（馬刺しふたごえ ほか）著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）鈴木 隆利(スズキ タカトシ)千葉・柏『日本料理 千仙』支配人兼料理長。平成１５年に「卓越技能者 現代の名工」受賞。全国日本調理技能士会連合会名匠師範や料理研究志扇会代表などを務める。調理師専門学校でも講師を務め、後進の指導にあたっている
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